Wskazówki dla idealnych placuszków:
- Puszystość: Aby placki były jeszcze bardziej "chmurkowe", możesz oddzielić białko od żółtka, ubić je na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do ciasta na samym końcu.
- Mniej tłuszczu: Wykładaj placki na mocno rozgrzany tłuszcz – dzięki temu "zamkną się" z zewnątrz i nie wchłoną go zbyt dużo.
